Csirkemelles saláta reggelire – könnyű, friss és gluténmentes

Nálam a reggeli akkor az igazi, ha egyszerre tápláló és gyorsan elkészíthető. Ez a csirkemelles saláta pont ilyen. Ha maradt előző napról frissen sült csirkemell, néhány perc alatt egy finom, könnyű reggelit készíthetek belőle. Friss zöldségekkel és gluténmentes kenyérrel tálalva sokáig eltelít.

Mivel a Mentes Mindennapokon a hisztaminintolerancia is fontos téma, ezt a receptet is úgy készítem, hogy hisztaminérzékenység esetén frissen sült csirkemellet használok. A hús hosszabb tárolása növelheti a hisztamintartalmat, ezért érdemes közvetlenül elkészítés után felhasználni.

Hozzávalók (1 adag)

• 70 g frissen sült csirkemell
• 30 g fejes saláta
• 70 g uborka
• 6 g olívaolaj
• csipet só
• 130 g gluténmentes kenyér

Elkészítés

A frissen sült csirkemellet vékony csíkokra vágom.

A fejes salátát megmosom, falatnyi darabokra tépkedem, az uborkát felkarikázom vagy kisebb kockákra vágom. A zöldségeket enyhén megsózom, majd meglocsolom az olívaolajjal, és óvatosan összeforgatom.

A saláta tetejére szórom a csirkecsíkokat, és piritott gluténmentes kenyérrel tálalom.

Bevásárlólista

Hús

• 70 g csirkemell

Zöldségek

• 30 g fejes saláta
• 70 g uborka

Kamra

• 6 g olívaolaj
• csipet só
• 130 g gluténmentes kenyér

Tipp

Ha hisztaminérzékeny vagy, lehetőleg mindig frissen készítsd el a csirkemellet, és ne tárold több napig a hűtőben. A zöldségeket is közvetlenül fogyasztás előtt érdemes összeállítani, így a saláta a legfrissebb és legfinomabb lesz.