Áfonyás turmix fehérjével és kókusztejjel – gluténmentes, laktózmentes, hisztaminszegény recept
Van, amikor egy gyors, krémes és laktató reggeli vagy tízórai pont elég ahhoz, hogy könnyebben induljon a nap. Nekem ilyenkor nagyon jól jön egy egyszerű turmix, amit nem kell főzni, nem kell sokáig készíteni, mégis tartalmasabb, mint egy sima ital.
Ez az áfonyás turmix növényi fehérjeporral, kókusztejjel és gluténmentes zabpehellyel készül. Gluténmentes, laktózmentes és hisztaminszegényebb életmódba is jól beilleszthető, ha az alapanyagokat körültekintően választjuk meg.
A recept körülbelül 400 kcal értékű adag, így önmagában is jó választás lehet egy könnyebb, de tápláló étkezéshez.
Miért jó választás mentes étrendben?
A turmix alapja a kókusztej, amely tejmentes alternatíva, így laktózmentes étrendben is használható. Fontos, hogy natúr, hozzáadott cukor és felesleges adalék nélküli változatot válasszunk, főleg akkor, ha érzékenyebb az emésztésünk.
A növényi fehérjepor segít tartalmasabbá tenni az italt. Érdemes olyan fehérjeport választani, amelyet már ismerünk és jól tolerálunk. Hisztaminszegény életmódnál különösen fontos, hogy ne legyen benne túl sok aroma, édesítőszer vagy kevert összetevő.
A gluténmentes zabpehely sűrűbbé és laktatóbbá teszi a turmixot. Gluténmentes étrend esetén mindig kifejezetten gluténmentes jelölésű zabpelyhet használjunk, mert a hagyományos zab könnyen szennyeződhet gluténtartalmú gabonákkal.
A vörösáfonya friss, enyhén savanykás ízt ad a turmixnak. Hisztaminérzékenységnél itt is az egyéni tolerancia számít, ezért érdemes kisebb adaggal kezdeni, ha valaki még nem biztos benne, hogyan reagál rá.
Hozzávalók 1 adaghoz
25 g növényi fehérjepor
222 g kókusztej
168 g vörösáfonya
40 g gluténmentes teljes kiőrlésű zabpehely
Kevés víz, ha hígítani szeretnéd
Elkészítés
Az összes alapanyagot tedd turmixgépbe.
Turmixold krémesre a kókusztejet, a növényi fehérjeport, a vörösáfonyát és a gluténmentes zabpelyhet.
Ha túl sűrűnek érzed, adj hozzá kevés vizet, és turmixold át még egyszer.
Frissen elkészítve fogyaszd.
Hisztaminszegény elkészítési tipp
Hisztaminszegényebb étrendnél a frissesség nagyon fontos. Ezt a turmixot érdemes közvetlenül fogyasztás előtt elkészíteni, és nem hosszabb ideig tárolni.
Ha fagyasztott gyümölcsöt használsz, lehetőleg gyorsfagyasztott, natúr változatot válassz, hozzáadott cukor és adalék nélkül. Felengedés után ne álljon sokáig, hanem rögtön kerüljön a turmixba.
A fehérjepornál mindig nézd meg az összetevőlistát. Minél egyszerűbb az összetétel, annál könnyebb eldönteni, hogy illik-e a saját étrendedbe.
Mire figyelj az alapanyagoknál?
A zabpehely legyen gluténmentes jelölésű.
A kókusztej legyen laktózmentes, tejmentes és lehetőleg natúr.
A fehérjepor legyen növényi alapú, egyszerű összetételű.
A gyümölcs legyen friss vagy gyorsfagyasztott, hozzáadott cukor nélkül.
A turmixot frissen készítsd el, és lehetőleg azonnal fogyaszd.
Bevásárlólista
Növényi fehérjepor
Kókusztej
Vörösáfonya
Gluténmentes teljes kiőrlésű zabpehely
Miért szeretem ezt a receptet?
Azért szeretem ezt a turmixot, mert gyors, egyszerű és mégis laktató. Nem kell hozzá sok edény, nem kell főzni, és pár perc alatt elkészül.
A kókusztej krémessé teszi, a zabpehely ad neki egy kis tartalmat, a növényi fehérje pedig segít abban, hogy ne csak egy gyümölcsös ital legyen, hanem egy teljesebb, praktikus étkezés.
A mentes mindennapokban szerintem pont az ilyen receptek a leghasznosabbak. Egyszerű alapanyagokból készülnek, könnyen variálhatók, és akkor is megoldást adnak, amikor nincs idő vagy energia bonyolultabb ételt készíteni.
Összegzés
Ez az áfonyás turmix fehérjével és kókusztejjel egy gyorsan elkészíthető, gluténmentes, laktózmentes és hisztaminszegényebb étrendbe is beilleszthető recept. Krémes, laktató, és jól jöhet reggelire, tízóraira vagy akár egy könnyebb étkezésként is.
Nálam az ilyen egyszerű receptek sokat segítenek abban, hogy a mentes étkezés ne legyen túl bonyolult. Csak néhány jól megválasztott alapanyag kell, és máris kész egy finom, tápláló turmix.
