Sütőfóliában sült bazsalikomos csirkecomb parázsburgonyával
Ha egy egyszerű, mégis nagyon finom ebédet keresel, akkor ezt a receptet érdemes kipróbálnod. Kevés alapanyagból készül, nem igényel sok előkészületet, és a sütő elvégzi a munka nagy részét. A csirkecomb a sütőfóliában szaftos marad, a parázsburgonya pedig kívül enyhén ropogós, belül puha lesz.
Ez a recept jól illeszthető hisztaminszegény étrendbe is, ha friss alapanyagokból készíted el, és olyan delikát fűszerkeveréket használsz, amelyet jól tolerálsz.
Hozzávalók (4 adag)
A csirkéhez
- 4 db friss csirke felső vagy alsócomb
- 2 evőkanál kókuszolaj
- 1-2 teáskanál szárított vagy friss bazsalikom
- 1 teáskanál Delikát (egyéni tolerancia szerint)
- kevés só (ha szükséges)
A parázsburgonyához
- 800 g apró burgonya
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál bazsalikom
- 1 teáskanál Delikát (egyéni tolerancia szerint)
Elkészítés
- A sütőt melegítsd elő 180 °C-ra.
- A csirkecombokat mosd meg, töröld szárazra, majd kend be kókuszolajjal. Szórd meg bazsalikommal és delikáttal.
- Tedd a combokat sütőfóliába, jól zárd le, majd helyezd egy tepsibe.
- Süsd körülbelül 50–60 percig. Ha szeretnéd, az utolsó 10 percben bontsd ki a fóliát, így a bőre szép aranybarnára pirul.
- Közben a burgonyát alaposan mosd meg. Ha apró szemű, nem szükséges meghámozni. Vágd fel ha szeretnéd de egyben is tökéletes.
- A burgonyát forgasd össze az olívaolajjal, bazsalikommal és delikáttal.
- Terítsd sütőpapírral bélelt tepsibe, és 190 °C-on süsd 40–45 percig, közben egyszer forgasd át, hogy minden oldala szépen megpiruljon.
- Tálald a szaftos csirkecombot a frissen sült parázsburgonyával.
Tipp
- Friss bazsalikommal még finomabb lesz.
- A burgonyát sütés előtt néhány helyen villával megszúrhatod, így egyenletesebben átsül.
- A maradékot lehetőleg még aznap fogyaszd el, vagy adagokra osztva fagyaszd le, ha hisztaminszegény étrendet követsz.
Bevásárlólista
- 4 db csirkecomb
- Apró burgonya (800 g)
- Kókuszolaj
- Olívaolaj
- Bazsalikom
- Delikát (egyéni tolerancia szerint) vagy só
Jó étvágyat! 🌿
