Ha nem szereted a zabot, ezt a reggelit akkor is próbáld ki
Sokan mondják, hogy nem szeretik a zabot. Túl semleges, túl kásás, túl „egészséges ízű”. Én viszont azt mondom: lehet, hogy eddig csak nem úgy etted, ahogy igazán finom. Ez a reggeli pont azért jó, mert nem egy unalmas zabkása. Krémes, fahéjas, enyhén édes, a tetején friss gyümölccsel pedig olyan, mintha egy desszertet ennél reggelire. Közben […]
Read More
Házi sós, sajtos ropi – gluténmentes alappal, laktózmentes vagy vegán változatban
Van az a ropogós, sós nassolnivaló, ami egyszerűen mindig jól jön: vendégvárónak, uzsonnára, kiránduláshoz, filmnézéshez vagy csak úgy, amikor ennénk valami finom házi sósat. Ez a házi sós, sajtos ropi pont ilyen: kívül aranybarnára sül, belül finoman réteges, a tetején pedig ott a sajtos-sós íz, amitől nehéz abbahagyni. A recept gluténmentes lisztkeverékkel készül, és könnyen […]
Read More
Gluténmentes házi kenyér It’s us Miklos lisztkeverékekből
Van az úgy, hogy az ember szeretne egy egyszerű, jól bevált házi kenyeret, ami gluténmentes, mégis puha, szépen szeletelhető és nem bonyolult elkészíteni. Ez a kenyér pontosan ilyen. Kétféle It’s us Miklos lisztkeverékből készül: fele fehér kenyérlisztkeverékből, fele Universal Mix Plus lisztkeverékből. A tészta nem hagyományos, gyúrható kenyértészta lesz, hanem lágyabb, kevert állagú massza, amit […]
Read More
Hogyan éljünk hisztaminérzékenységgel?
Amikor az étkezés újratanulása lesz a mindennapok része A hisztaminérzékenység sokak számára láthatatlan nehézség. Kívülről talán csak annyi látszik, hogy valaki „válogatós”, sok mindent nem eszik meg, vagy mindig figyeli az összetevőket. Belülről azonban ez egy hosszú, sokszor fárasztó út: tünetekkel, bizonytalansággal, próbálkozásokkal és újrakezdésekkel. Az én történetem sem egyik napról a másikra kezdődött. Öt […]
Read More
Gluténmentes Életmód: Az Első Lépések
Több mint egy étrend A gluténmentes életmód sok ember számára elsőre ijesztőnek tűnhet. Amikor az ember először hallja, hogy kerülnie kell a glutént, rögtön rengeteg kérdés merül fel benne: Mit ehetek? Mit kell teljesen elhagynom? Hogyan változik meg a mindennapi étkezés? Én is pontosan így éreztem. A saját történetem során nemcsak komoly hasi műtéteken estem […]
Read More
Laktózérzékenység jelei és megoldásai
Laktózérzékenység – amikor a tejtermékek már nem esnek jól A laktózérzékenység sok ember életét megnehezíti, mégis sokszor hosszú idő telik el, mire valaki rájön, hogy a kellemetlen tünetek hátterében a tejcukor állhat. Puffadás, hasi görcsök, hasmenés, rossz közérzet vagy folyamatos emésztési problémák — sokan évekig együtt élnek ezekkel anélkül, hogy tudnák, mi okozza őket. Nálam […]
Read More