Fürjtojásos zablepény zöldséggel – gluténmentes, laktózmentes, hisztaminszegény recept
Vannak olyan napok, amikor valami egyszerű, gyors és mégis laktató ételre vágyom. Olyasmire, ami nem terheli meg a gyomrot, nincs benne glutén, laktóz, és a hisztaminszegény étrendbe is könnyebben beilleszthető. Ez a fürjtojásos zablepény zöldséggel pont egy ilyen recept. Kevés alapanyagból készül, nem kell hozzá tejtermék, nem tartalmaz hagyományos lisztet, és friss zöldségekkel fogyasztva könnyű, […]
Read More
Így grillezünk mentesen nálunk
A grillezés nálunk nemcsak az ételről szól, hanem a közös pillanatokról is: a kerti beszélgetésekről, a friss levegőről, a nevetésről, és persze arról az illatról, amitől mindenki azonnal éhes lesz. Amikor valaki glutén-, laktóz- vagy hisztaminmentesen étkezik, elsőre úgy tűnhet, hogy egy grillparti tele van lemondással. Pedig nem kell annak lennie. Mi is azt tapasztaljuk, […]
Read More
Ha nem szereted a zabot, ezt a reggelit akkor is próbáld ki
Sokan mondják, hogy nem szeretik a zabot. Túl semleges, túl kásás, túl „egészséges ízű”. Én viszont azt mondom: lehet, hogy eddig csak nem úgy etted, ahogy igazán finom. Ez a reggeli pont azért jó, mert nem egy unalmas zabkása. Krémes, fahéjas, enyhén édes, a tetején friss gyümölccsel pedig olyan, mintha egy desszertet ennél reggelire. Közben […]
Read More
Házi sós, sajtos ropi – gluténmentes alappal, laktózmentes vagy vegán változatban
Van az a ropogós, sós nassolnivaló, ami egyszerűen mindig jól jön: vendégvárónak, uzsonnára, kiránduláshoz, filmnézéshez vagy csak úgy, amikor ennénk valami finom házi sósat. Ez a házi sós, sajtos ropi pont ilyen: kívül aranybarnára sül, belül finoman réteges, a tetején pedig ott a sajtos-sós íz, amitől nehéz abbahagyni. A recept gluténmentes lisztkeverékkel készül, és könnyen […]
Read More
Gluténmentes házi kenyér It’s us Miklos lisztkeverékekből
Van az úgy, hogy az ember szeretne egy egyszerű, jól bevált házi kenyeret, ami gluténmentes, mégis puha, szépen szeletelhető és nem bonyolult elkészíteni. Ez a kenyér pontosan ilyen. Kétféle It’s us Miklos lisztkeverékből készül: fele fehér kenyérlisztkeverékből, fele Universal Mix Plus lisztkeverékből. A tészta nem hagyományos, gyúrható kenyértészta lesz, hanem lágyabb, kevert állagú massza, amit […]
Read More