Hisztaminintolerancia – így lett egyszerűbb az életem
Ha hisztaminintoleranciával élsz, az elején könnyű azt érezni, hogy szinte semmit sem lehet enni. Én is így voltam vele. Hosszú listákat olvastam arról, hogy mit szabad és mit nem, de ettől csak még jobban összezavarodtam. Ezért szeretném egyszerűen összefoglalni azt, amit én is követek. Nem orvosi tanács, hanem egy könnyen érthető útmutató, ami segíthet elindulni. […]
Read More
Gluténmentes melegszendvics csirkemell sonkával és növényi sajttal
Ha kevés időd van, de szeretnél egy laktató, mégis egyszerű glutén- és laktózmentes ételt készíteni, akkor ez a melegszendvics remek választás. Néhány alapanyagból percek alatt elkészül, a friss zellerszár pedig kellemesen ropogós köretként teszi teljessé az étkezést. Ez a recept azoknak is jó választás lehet, akik most ismerkednek a gluténmentes vagy tejmentes életmóddal, hiszen könnyen […]
Read More
Laktózmentes életmód kezdőknek
Amikor nálam kiderült a laktózérzékenység, bevallom, először azt hittem, hogy ezentúl rengeteg ételről le kell mondanom. A fejemben rögtön megjelent a kérdés: „Most akkor mit fogok enni?” Ma már mosolygok ezen. A laktózmentes életmód talán az egyik legkönnyebben követhető mentes étrend. Néhány évvel ezelőtt még nehéz volt megfelelő termékeket találni, ma viszont szinte minden hagyományos […]
Read More
Gluténmentes életmód kezdőknek
Ha most ismerkedsz a gluténmentes életmóddal, valószínűleg rengeteg kérdés kavarog benned. Pontosan tudom, milyen érzés, amikor az ember hirtelen azt sem tudja, mit tehet a bevásárlókosarába, mit főzzön vacsorára, vagy mire kell figyelnie egy egyszerű éttermi étkezésnél. Ezért hoztam létre a Mentes Mindennapok blogot. A célom az, hogy összegyűjtsem mindazt az információt, tippet és receptet, […]
Read More
Nem értettem, miért vagyok mindig rosszul… végül minden összeállt
Vannak időszakok az életben, amikor egyszerűen érezzük, hogy valami nincs rendben. Az én történetem egy betegség után kezdődött. A felépülést követően szinte bármit ettem, rövid időn belül rosszul lettem, és szinte állandó hasmenéssel küzdöttem. Eleinte azt hittem, hogy ez csak átmeneti állapot, de ahogy teltek a hetek, egyre nyilvánvalóbbá vált, hogy valami nincs rendben. Végül […]
Read More
Csirkecsíkok sült répával és kölessel – gluténmentes, laktózmentes, hisztaminszegényebb recept
Van, amikor egy egyszerű, meleg és laktató ebédre van szükségem, ami nem túl bonyolult, mégis jól összeállított. A csirkecsíkok sült répával és kölessel pont ilyen étel: könnyen elkészíthető, nem kell hozzá sok alapanyag, mégis teljes értékűbb fogás lehet a hétköznapokra. Ez a recept gluténmentes, laktózmentes, és friss alapanyagokkal, óvatos fűszerezéssel a hisztaminszegényebb életmódba is könnyebben […]
Read More
Brassói batátával – gluténmentes, laktózmentes, hisztaminszegényebb recept
Van, amikor nagyon jól esik egy meleg, szaftos, házias étel, de közben fontos, hogy az alapanyagok illeszkedjenek a gluténmentes, laktózmentes és hisztaminszegényebb életmódhoz. A hagyományos brassói sokszor krumplival, borssal, fokhagymával és erősebb fűszerezéssel készül, de egy érzékenyebb étrendben érdemes egy kicsit óvatosabban bánni ezekkel. Ez a brassói batátával készül, csirkemellből, kevés kókuszzsírral, egyszerű fűszerezéssel. A […]
Read More
Áfonyás turmix fehérjével és kókusztejjel – gluténmentes, laktózmentes, hisztaminszegény recept
Van, amikor egy gyors, krémes és laktató reggeli vagy tízórai pont elég ahhoz, hogy könnyebben induljon a nap. Nekem ilyenkor nagyon jól jön egy egyszerű turmix, amit nem kell főzni, nem kell sokáig készíteni, mégis tartalmasabb, mint egy sima ital. Ez az áfonyás turmix növényi fehérjeporral, kókusztejjel és gluténmentes zabpehellyel készül. Gluténmentes, laktózmentes és hisztaminszegényebb […]
Read More
Fürjtojásos zablepény zöldséggel – gluténmentes, laktózmentes, hisztaminszegény recept
Vannak olyan napok, amikor valami egyszerű, gyors és mégis laktató ételre vágyom. Olyasmire, ami nem terheli meg a gyomrot, nincs benne glutén, laktóz, és a hisztaminszegény étrendbe is könnyebben beilleszthető. Ez a fürjtojásos zablepény zöldséggel pont egy ilyen recept. Kevés alapanyagból készül, nem kell hozzá tejtermék, nem tartalmaz hagyományos lisztet, és friss zöldségekkel fogyasztva könnyű, […]
Read More
Így grillezünk mentesen nálunk
A grillezés nálunk nemcsak az ételről szól, hanem a közös pillanatokról is: a kerti beszélgetésekről, a friss levegőről, a nevetésről, és persze arról az illatról, amitől mindenki azonnal éhes lesz. Amikor valaki glutén-, laktóz- vagy hisztaminmentesen étkezik, elsőre úgy tűnhet, hogy egy grillparti tele van lemondással. Pedig nem kell annak lennie. Mi is azt tapasztaljuk, […]
Read More